fbpx

Tuotteiden turvallisuuden ja laadun varmistaminen on toimintamme ydin

Tuotteiden laatu ja turvallisuus ovat Honkajoki Oy:lle erittäin tärkeää. Jalostamme tuotteemme parhaalla yli 50 vuoden aikana hioutuneella taidollamme ja tarjoamme asiakkaillemme tuotteita, jotka täyttävät aina erinomaisen laadun kriteerit. Läpinäkyvän toimitusketjun, huolellisten toimintaprosessien ja perusteellisen laadunvalvonnan ansiosta voimme taata tuotteidemme korkean laadun ja turvallisuuden.

Asiakkaamme arvostavat tutkitusti turvallisia, laadukkaita ja jäljitettäviä tuotteitamme.

Huolellinen laadunvalvonta ehkäisee riskejä

Toimitamme asiakkaille ainoastaan tuotteita, jotka täyttävät niille asetetut vaatimukset. Valvomme aktiivisesti raaka-aineiden ja tuotteiden laatua, ja tuotteista tehdään useita erilaisia mikrobiologisia analyysejä sekä myyntierittäin, että päivittäisillä linjastolta otettavilla testeillä. Noudatamme monitorointiohjelmaa, joka määrittelee muun muassa tehtävät tutkimukset, analyysi- ja näytteenottomenetelmät sekä ennaltaehkäisevät toimenpiteet. Monitorointiohjelma koostuu lakisääteisistä hyvien hygieenisten käytäntöjen ja tuotantotapojen menettelytavoista. Laboratoriokumppaneinamme toimivat Eurofins Scientific Finland Oy, Seilab Oy, Fin FurLab Oy sekä Ruokaviraston laboratoriot.

Tehtävät tutkimukset

Salmonella

Botulinum toxin

Enterobakteerit

Anaerobiset mikrobit

Bakteerien kokonaismäärä

DNA-analyysi

Näytteenottomenetelmät

Tuotantolinjalta otetaan näytteitä jatkuvasti toiminnassa olevalla näytteenottimella.

Myyntierän keräilynäytteet kootaan yhdistelmänäytteeksi, joka toimitetaan omavalvontalaboratorioon analysoitavaksi.

Tarkastustiheys

Tuotantolinjaston näytteet kerätään päivittäin.

Näytteet analysoidaan myyntieräkohtaisesti.

Tulokset

Tulokset saadaan laboratoriosta viiden arkipäivän kuluessa.

Tulokset toimitetaan sähköisenä tulospalveluun ja allekirjoitetut analyysitodistukset postissa tehtaalle.

Tulokset säilytetään lukitussa kaapissa.

Korjaavat sekä ennaltaehkäisevät toimenpiteet

Tuotantolinja puhdistetaan ja pidetään siistinä tehtaan omavalvontaohjelman mukaisesti.

Tuotteet analysoidaan aina ennen tavaran toimittamista asiakkaalle.

Analyysien raja-arvojen ylittyessä tuotetta ei toimiteta asiakkaalle.

Ota yhteyttä

Vastaamme mielellämme toimintaamme, palveluitamme ja tuotteitamme koskeviin kysymyksiisi.

  • Kenttä on validointitarkoituksiin ja tulee jättää koskemattomaksi.
Ota yhteyttä